Ev Yapimi Krem Santi Yapılışı -yemek tarifleri-

Organik Krem Şanti Malzemeler:

4 adet yumurta
1 fiske tuz (iki parmağın arası kadar)
1su bardağı şeker
4 yumurta akını sarısından asla karışmayacak şekilde ayırınız. (Sarıları karıştırırsanız çok iyi bir şekilde kabarmaz. Yumurta aklarını bir fiske tuz ile kar haline gidene kadar çırpınız.

Ev Yapimi Krem Santi Yapılışı :

Şekeri üzerini örtecek kadar suyla ateşe koyup ağdalaşıncaya kadar kaynatınız. Ağdalaşan şekeri kar haline gelen yumurta akına birden süratle bir iki defa karıştırınız (Fazla karıştırmayın sulanır) Karışım hafif soğuyunca bir torbaya koyup sıkınız.

Not: İçine 1 küçük margarin koyarsanız hakiki kremşantinin kullanıldığı her yerde kullanabilirsiniz. Yumurta akı çırpma işlemi sırasında bir miktar piştiği  için risk teşkil etmez.
- See more at: http://leecookies.blogspot.com.tr/2014/02/ev-yapimi-krem-santi.html#sthash.6codTqxL.dpuf

Peynirli Bazlama Tarifi -Yemek Tarifleri-

Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını açıyoruz. Mayayı ortaya koyup tuzu kenarlara serpiyoruz. Yoğurdu mayanın üzerine döküyoruz ve ortadan mayayı eriterek yoğurmaya başlıyoruz. Ilık su ilave ederek hamurumuzu yoğurduktan sonra bezeler koparıyoruz ve un serptiğimiz tepsiye bezeleri alıyoruz. Üzerini streç filmle kapatıp mayalandırıyoruz. Peynirleri rendeliyoruz. Mayalanan bezeleri elimizle açıyoruz, içlerine rendelenmiş peynir koyup kapatıyoruz.

Bazlama Peynirli Bazlama Tarifi

Üzerine hafifçe bastırıyoruz. Yağsız tavada çevirerek pişiriyoruz. Üzerlerine tereyağı sürerek servis ediyoruz.

4 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı sulu yoğurt
Su ve tuz
İç harcı için:
Dil ve kaşar peyniri

14 Şubat için Profiterol Tarifi -Pasta Tarifileri,

Malzemeler muhallebi gibi pişirilir, soğumaya bırakılır, akşamdan pişirilip dolapta bekletilince iyice katı oluyor ve hamurun içine rahat konuyor. Unun ortasına yağ, yoğurt, kabartma tozu konur. Bıçakla kıyılarak ve sonra elle hamur yapılır. Hamur poğaça gibi kopartılıp elde yassı hale getirilir. Ortasına muhallebi konup uçlar iyice birleştirilir ki pişerken muhallebiler akmasın. Hafif yuvarlanır, tepsiye dizilir ve pişirilir. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpilir.




3 yemek kaşığı yoğurt
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu çok az tuz pudra şekeri
İçi için:
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
5 kaşık şeker
1 yumurta sarısı

Çikolatalı Kalp Kek Tarifi -Pasta Tarfileri -

Yumurta ve şekerleri 5 dk kadar çırpın. Üzerine sütü, yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Tüm kuru malzemeleri eleyip, damla çikolataları da ilave edin ve tahta bir kaşıkla karışıma ekleyip iyice karıştırın. Kalpli kek kalıbını yağlayıp (Silikon kalıp kullandığım için yağlamadım) kek hamurunu boşaltın. Şöyle bir ileri geri sallayıp, hamurun eşit şekilde dağılımını sağladıktan sonra önceden ısıtılmış 165 derece fırında 25-30 dk pişirin.

2 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata

Çikolatalı Kek Tarifi -kek tarfileri

Çikolatalı Kek Malzemeler :

3 adet yumurta
2.5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı bitter çikolata kırığı
3 yemek kaşığı bitter kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz kırığı

Çikolatalı Kek  üzeri için  sos :

çikolata sos

Çikolatalı Kek Yapılışı :

Yumurta ve şekeri bir kap içerisinde beyaz köpük köpük olana kadar çırpın. Süt, yağ ve elenmiş kakaoyu ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. En son ceviz ve çikolata parçalarını ekleyip, karıştırın. Margarinle yağladığınız kalıba döküp yayın. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. İsterseniz üzerine hazır çikolatalı soslardan yapıp dökerek servis yapabilirsiniz.


Ben kalorisini yeterli bulduğum için sos kullanmadım.. Soğuyan keki dilimleyerek servis yapın.. Afiyetler olsun..

Mozaik kek (Tarifi Yaplışı Malzemeleri)

Kek hususunda en dikkat edilecek nokta kürdan batırıldığında hiç yapışmamasıdır. Ayrıca dar kalıplarda kekin içi zor pişeceğinden daima uygun bir kalıp bulmak gerekir.









Gerekli Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından daha az sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı kakao

Mozaik Kek Tarifi:
Derin bir kap içerisine kabuk parçaları kaçmamasına dikkat edilerek yumurtalarımızı kırıyoruz. Daha sonra üzerinde 1 su bardağı toz şekerimizi ilave ederek iyice çırpıyoruz. Bu harcımıza 1 su bardağı sütümüz ile 1 su bardağından daha az miktarda istediğimiz sıvıyağımızı ilave ediyoruz. Sonrasında sulanan içeriğe un, kabartma tozu ve vanilya bu sıvılaşan karışımın üzerine elek yardımı ile elenir. Yağlanmış bir kalıba hamurun neredeyse hepsi dökülür. Kalan kısmına ise kakao ilave edilerek kakaolu bir hamur elde edilir ve oda kalıba dökülür. Arzu edilirse bir çatal yardımı ile şekil verilebilir. 160 dereceye ayarlanmış olan fırınınızda pişmeye bırakılır.