Mini Köstebek Pasta Tarifi -Pasta tarfileri-

Keki İçin Malzemeler:

1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı ılık süt
2 çorba kaşığı dolusu kakao
2,5 su bardağı un

  Kreması İçin Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt
1 yumurta
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı dolusu un
3 çorba kaşığı dolusu tozşeker
1 çorba kaşığı tereyağ yada margarin
Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

       Keki hazırlarken önce şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpalım.Sıvıyağ ve sütü ekleyelim ve düşük devirde çırpmaya devam edelim.Ardından sırayla kakao,un,vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek düşük devirde çırpma işlemine devam edelim.Kek hamurumuzu yağladığımız fırın tepsisine alalım ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

       Köstebek pastamızın kreması için bütün malzemeleri bir tencereye alalım ve sürekli karıştırarak kaynayıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.

       Kekimiz piştikten sonra fırından alalım.Soğuduktan sonra çay bardağıyla keke bastırarak yuvarlak kekcikler elde edelim.Kremamız da soğuyunca her kekin üzerine bir yemek kaşığı koyalım.Tepside kalan kek parçalarını rondodan geçirerek iyice parçalayalım.En son hazırladığımız kremalı keklerin üzerine dökelim.Mini köstebek pastalarımız servise hazır,afiyet olsun ...

En Güzel Fırında Tavuklu Patates Tarifi Yemek Tarifleri

Malzemeler:

Bir adet parçalanmış tavuk
4 adet patates
2 adet domates
5 adet yeşil biber
Bir yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz,karabiber,pulbiber,kekik

 Yapılışı :

     Tavuk parçalarını genişçe bir karıştırma kabına alınız.Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp aynı kaba ekleyiniz.Sıvı yağı,salçayı,tuzu,karabiberi ve kekiği ilave ediniz.Bir çay bardağı da su ekleyip bütün malzemeyi elimizle karıştırarak tavuk ve patateslere yedirin.Sonra hepsini fırın tepsisine dizin.En üste dilimlenmiş domates ve yeşil biberleri dizlir.

         Yemeğinizin üzerini alüminyum folyoyla kapatın.

        200 derece fırında tavuklar yumuşacık olana kadar pişirilir.En son alüminyum folyoyu kaldırıp 10 dakika daha pişirelim ki tavuklar nar gibi kızarsın.Afiyet olsun ...

Mıhlama (Kuymak) Tarifi Malzemeleri Yemek Tarfileri

Mıhlama (Kuymak) Tarifi

2 kişilik

Malzemeler:
2 yemek kaşığı mısır unu (ince mısır ununu tercih edin)
2 ya da 2,5 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kadar çeçil peynir,dil peyniri ya da doğranmış kaşar peyniri
1 su bardağı su (kıvama göre)
Tuz

Yaplışı :

   Tavada tereyağımızı eritiyoruz.Mısır ununu yağa ekleyip iyice eze eze karıştırıyoruz.Daha sonra yavaşça suyu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz ve tuzumuzu da ekleyip karıştırıyoruz.Kıvamı koyu olursa su ekleyebilirsiniz.

    2-3 dakika kadar bu şekilde pişirdikten sonra peynirlerimizi içine atıp erimelerini bekleyelim ve dağılması için karıştıralım.Kısık ateşte pişmeye bırakalım.Birkaç dakika sonra tereyağının mıhlamanın üzerine çıktığını göreceksiniz.5-6 dakika daha karıştırmadan pişirin ve ocaktan alın.Sıcak sıcak servis edin soğursa katılaşır lezzeti kalmaz.Sadece çıtır çıtır taze bir ekmek ve ayran,harika geleneksel bir lezzet..Afiyet olsun :)

En Lezzetli Salçalı Makarna Tarifi Yemek Tarifleri

Malzemeler;

1 paket makarna hangisini tercih ederseniz çubuk,fiyonk,kurdela.boncuk vs...
1,5 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı margarin,tereyağ yada 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Su

Yapılışı ;

       Bir tenecerede 1,5 litre kadar suyu kaynatıyoruz.Ardından bir paket makarnanızı suya atıyoruz ve tuz ekliyoruz.Bir yemek kaşığı da sıvıyağ ekliyoruz ki makarnalar pişerken birbirine yapışmasın ve arada bir karıştırarak haşlanmaya bırakıyoruz.Çok hamur şekilde haşlanmasına izin vermeden makarnalar biraz diriyken süzgeçten geçirerek suyunu süzüyoruz.Haşlanan makarnanızı soğuk suyun altına tutuyoruz ki pişerken yapışmasın.Ama vitamininin ölmemesini istiyorsanız sudan geçirmeyin ama pişerken birbirlerine yapışma riski var.Ardından makarnamızı haşladığımız tencereye iki yemek kaşığı tereyağımızı alıyoruz ve eritiyoruz.Domates salçamızı ilave edip iyice yağda kavuruyoruz.Sonra bir çay bardağına yakın su ve isteğe göre tuz ekleyip salça sosumuzu 5 dakika kadar pişiriyoruz (isterseniz su eklemeden makarnaları direk salçaya ekleyip de kavurabilirsiniz ama salça tadı öyle çiğ geldiği için ben sulandırıyorum).Ve haşlanan makarnaları pişen sosa ekleyip makarnalara iyice geçmesi için çokça karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.Salçalı makarnamız hazır,afiyet olsun

Tiramisu Tarifi (Ev Yapımı) Pasta Tarfileri

Malzemeler:


4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı su
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu

Krema İçin Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı tozşeker
4 yemek kaşığı un
1 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 paket labne peyniri

Keki Islatmak İçin:

2 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı tozşeker
Üzeri için kakao yada kahve

Şimdi Sıra Hünerli Ellerde:

     Öncelikle kekimizi hazırlayalım.Çırpma kabına yumurtaları ve şekeri alıp yaklaşık 5 dakika çırpalım.Kakaoyu,soğuk suyu,kabartma tozunu ve unu ekleyip çırpmaya devam edelim.Karışımı katı yağ ile yağlanmış (ufak yuvarlak tepsi şeklinde) kek kalıbına dökelim.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.

     Krema için sütü ve şekeri tencereye alalım ve sürekli karıştırarak kaynatalım.Yumurta sarısı,vanilya ve unu ilave edip koyu bir muhallebi kıvamı alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim.Altını kapattıktan sonra biraz ılınmasını bekleyelim ve labne peynirini katıp iyice karıştıralım.

    Kek pişince ılındıktan sonra kalıbından çıkarıp 3 kata bölelim.Boş kek kalıbını servis tabağına koyalım.Kekin alt tabanını kalıbın içine yerleştirelim.Toz şekeri ve granül kahveyi sıcak su ile karıştıralım.Kalıptaki kekin üzerine sürerek ıslatalım.Hazırladığımız kremanın üçte birini kekin üzerine spatulayla yayalım.Diğer katlar içinde aynı işlemleri yapalım.En üste kalan kremayı spatulayla sürelim.Tiramisuyu buzdolabında en az 2-3 saat dinledirelim.Bir gün önceden yapıp 24 saat dinlendirilirse daha lezzetli olur.Dinlenen tiramisunun üzerine kakao yada kahve serpip servis yapalım.Afiyet olsun...