Naneli Spagetti Tarifi -Yemek Tarifleri

Malzemeler

3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
4 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı nane
1/2 paket spagetti

Tuz

Hazırlanışı:

3 yemek kaşığı zeytinyağında, rendelenmiş domatesleri ve sarımsağı 3-4 dakika pişirin. Domatesler bir taşım kaynadıktan sonra tuzu ve naneyi ekleyin. Ayrı bir tencerede haşladığınız spagettileri bu karışıma ila edin. Servis ederken üzerine taze nane ve parmesan peyniri ekleyin. Afiyet olsun.

Kalamarlı Makarna Tarifi -Yemek Tarfileri-

Malzemeler
1/2 paket burgu makarna
7-8 adet doğranmış cherry domates
250 gram doğranmış kalamar
50 gram keçi peyniri
Zeytinyağı, tuz
Hazırlanışı:
Doğranmış kalamarları ve domatesleri bir tencerede zeytinyağı ile soteleyin. Daha sonra bir diş sarımsağı ve tuzu ekleyin. Haşladığınız burgu makarnaları bu karışımıza ekleyin. Servis ederken üzerine keçi peyniri rendeleyin. Afiyet olsun.

Domatesli Diyet Makarna Tarifi -Yemek Tarifleri

Malzemeler:

Yarım paket kepekli makarna
2 adet dilimlenmiş domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:

Makarnayı çok hamur olmayacak şekilde haşlayın. Makarna haşlanırken ayrı bir tencerede zeytinyağı ile salçayı kavurun. Daha sonra doğradığınız domatesleri ve 2 diş sarımsağı bu karışıma ekleyin. Son olark cevizi de ekleyerek bir iki dakika daha sosu pişirin. Haşlanan makarnaları servis tabağına alın ve üzerine sosu dökün. Afiyet olsun.

Pastırmalı Spagetti Tarifi -Yemek Tarfileri-

Malzemeler

3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan
60 gram pastırma
Yarım paket spagetti
Tuz

Hazırlanışı:

Geniş bir tavada tere yağını eritin ve yağ eriyince üzerine zeytin yağını ekleyin. Doğradığınız soğanları bu yağda kavurun. Daha sonra küp küp doğranmış pastırmaları ve tuzu ekleyin. Ayrı bir tencerede haşladığınız makarnaları bu karışıma ilave edin. Afiyet olsun.

Kalamarlı Makarna Tarifi -Yemek Tarfileri-

Malzemeler

1/2 paket burgu makarna
7-8 adet doğranmış cherry domates
250 gram doğranmış kalamar
50 gram keçi peyniri
Zeytinyağı, tuz

Hazırlanışı:

Doğranmış kalamarları ve domatesleri bir tencerede zeytinyağı ile soteleyin. Daha sonra bir diş sarımsağı ve tuzu ekleyin. Haşladığınız burgu makarnaları bu karışımıza ekleyin. Servis ederken üzerine keçi peyniri rendeleyin. Afiyet olsun.

Roka Soslu Makarna Tarifi -Yemek Tarifleri-

Malzemeler

• 1 paket kalem makarna
• 1 demet roka
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
• 1/2 paket makarna
• Karabiber, tuz

Hazırlanışı:

Makarnayı tuzlu suda 7 dakika haşlayın ve süzün. Kıyılmış sarımsakları zeytin yağında pembeleştirin. Temizlenip, doğranmış rokaları tuz ve karabiberi ilave ederek soteleyin. Kremayı da ilave edip ocağın altını kapatın. Karışımı blender’dan geçirerek haşlanmış makarna ile karıştırın. Servis ederken üzerine kaşar peyniri ekleyin. Afiyet olsun.

Sosisli ve Domatesli Makarna Tarifi -Yemek Tarfleri-

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 6-7 adet sosis
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/2 kase doğranmış soğan
• 2 diş sarımsak
• 4-5 adet doğranmış domates
• ½ paket krema
• 1 paket makarna
• Tuz, parmesan peyniri

Hazırlanışı:

Yarım kase küçük küçük doğranmış soğanları, 1 çorba kaşığı zeytin yağı ile kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra sarımsağı ve isteğe göre doğranmış sosisleri tencereye ekleyin. Sosisler çok hafif kızardıktan sonra kremayı, doğradığınız domatesi, pul biberi ve tuzu ekleyin. Başka bir tencerede haşladığınız makarnaları bu sosun içine ekleyin. Servis ederken, isteğe göre üzerine parmesan peyniri ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Domatesli ve Zeytinli Makarna Tarifi -Yemek Tarfileri-

Malzemeler

2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet kabak
3 adet domates
1/2 paket makarna
10 adet çekirdeği çıkartmış siyah zeytin
Fesleğen
Tuz, karabiber

Hazırlanışı: Zeytinleri ve kabakları 2 çorba kaşığı zeytin yağında soteleyin. Daha sonra küp küp doğradığınız domatesleri bu karışıma ilave edin. Tuz, fesleğen ve karabiberi de ekleyin. Başka bir tencerede haşladığınız makarnaları bu karışıma ilave edin. Afiyet olsun.

AYÇA KAYA ÇORBASI TARİFİ -YEMEK TARFİLERİ-

AYÇA KAYA ÇORBASI:


Malzemeler:

Bir çay bardağı haşlanmış aşurelik buğday, yarım bağ semizotu yaprakları, iki tane ince doğranmış salatalık, on-onbeş taze nane yaprakları, yarım kilo yoğurt.
Yapılışı:

Tüm malzeme karıştırılır. Kaselerde servis yapılır. Öğlen yemeğinde önerilir.

RENGARENK CACIK TARİFİ -YEMEK TARFİLERİ-

RENGARENK CACIK


Malzemeler:

Bir tane ince doğranmış salatalık, bir tane rendelenmiş havuç, bir tane ince doğranmış kırmızıbiber, bir-iki yaprak ince doğranmış mor lahana, bir-iki dal maydanoz, bir-iki dal dereotu, bir-iki dal ayıklanmış semizotu, 250 gram yoğurt, bir- iki diş ezilmiş sarımsak, kekik, toz kırmızıbiber.
Yapılışı:

Tüm malzemeler karıştırılır. Soğuk soğuk servis yapılır.

TAVUKLU SALATA TARİFİ -YEMEK TARİFLERİ-

TAVUKLU SALATA:


Malzemeler:

Bir haşlanmış tavuk göğüs, yarım bağ ince doğranmış maydanoz, 250 gram ince doğranmış kuzu ıspanak, yarım kilo sarımsaklı yoğurt. Tercihe göre dereotu...
Yapılışı:

Bütün malzeme karıştırılır, kırmızı biberle süslenerek servis yapılır.

LOR PEYNİRLİ KIRMIZI BİBER TARİFİ -YEMEK TARFİLERİ-

Malzemeler:

4 tane salçalık kırmızı biber, iki yüz gram lor peyniri, bir yumurta, yarım demet maydanoz, yarım demet, dereotu.
Yapılışı:

Lor peyniri, yumurta, ince kıyılmış dereotu ve maydanoz karıştırılır. Kırmızı biberler boylamasına ikiye bölünür, (veya içi oyulur) çekirdekleri çıkarılır ve içine lor peynirli malzeme konarak 200 derece fırında on beş dakika pişirilir.

Frambuaz Soslu Muhallebi Tarifi Yaplışı -Tatlı Tarfileri-

Malzemeler:

2 su bardağı süt
1.5 su bardağı su
Yarım çay bardağı un
Yarım çay bardağı
Buğday nişastası

Sos İçin Malzemeler:

1 su bardağı frambuaz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Süslemek İçin
Nane yaprağı

Yapılışı :

Tüm malzemeyi bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin.

Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Muhallebiyi su ile ıslatılmış kaplara paylaştırın.
Oda ısısına gelinceye kadar bekletin ve daha sonra buzdolabına alın.

Servis yaparken kapları ters çevirip muhallebiyi servis tabağına alın.

Frambuaz, şeker ve vanilyayı sos haline gelinceye kadar pişirin. Tabağa sosu yayıp üzerine su muhallebisini yerleştirin.

Nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.

Mantarlı Ispanak Rulo Tarifi Yapılışı

Sofralarınıza farklı, sağlıklı ve harika bir lezzet Mantarlı Ispanak Rulo

 Malzemeler
450 gr ıspanak püresi
1 dilim tost ekmeği
1 yemek kaşığı galeta unu
4 yumurta
Tuz
Karabiber
Dolgusu için
30 gr tereyağı
400 gr mantar
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı un
150 ml krema
Hazırlanışı
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırıp, Tost ekmeğinin kenarlarını kesip, ıslatıp suyunu iyice sıkın. Mutfak robotuna alıp üstüne ıspanak püresi, galeta unu, tuz, karabiber ve yumurta sarılarını ilave edip 1 dk karıştırın.
Yumurta aklarını bir tutam tuz ile iyice çırpıp, ıspanak karışımına ekleyerek tahta kaşıkla yavaşça karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, karışımı yayın. 170 dereceye ayarlanmış fırında 20 dk pişirin.
Fırından çıkarır çıkarmaz temiz bir mutfak bezine kağıt kısmı üstte kalacak şekilde ters çevirip, rulo şeklinde sıkıca sarıp soğumaya bırakın. Mantarları ince doğrayıp tereyağı ile kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Mantarlara un ekleyip 1-2 dk kavurup krema ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp, ılınmaya bırakın.
Mantarlı karışımı ıspanaklı zemine yayın ve yine sıkıca rulo şeklinde sarın. Dilimleyip servis yapın.

Köy Yufkası ile Köfte Dürüm Tarifi Yapılışı

Köy Yufkası ile Köfte Dürüm,


Bazen her şeye değer bir bardak Ayran ve Köy yufkası içersine sarılan yeşillikler , Patates salatası ve Köfte .. İşde öyle bir zamandan kalan köy yufkama sarıverdim Köftelerimi. Köfteleri nasıl yaparız. Buyurun birlikte yapalım.

Köfte Nasıl Yapılır?

500 gr yarım yağlı döş kıyma
3-4 dilim bayat ekmek içi
1 büyük baş kuru soğan
2 diş sarımsak,
tuz, kimyon, pul biber,
1 yumurta
yarım bağ maydanoz

Yoğurma kabımıza soğanı rendeliyelim. Sarımsakları ezip diğer malzemelerle birlikde karıştırıp yoğuralım. Elimizi zaman zaman ıslatıp kıyma ile diğer malzemeleri özleştirelim. Ne kadar iyi yoğurursak o kadar iyi olur.
Köfteleri yumurta büyüklüğünde parçalar halinde alıp elimizi ıslatarak şekillendirelim. Teflon tavada kısık ateşde içlerini çektirerek pişirebiliriz. Kızartmak istersek Kızgın sıvı yağında yine çok hararetli ateş olmamak şartı ile kızartabiliriz. Kağıt havlu üzerine alıp dürüm için hazırlıklara başlama zamanı.
Ayranımız ve yeşilliklerimiz de hazırsa afiyet olsun.