Ev Yapimi Krem Santi Yapılışı -yemek tarifleri-

Organik Krem Şanti Malzemeler:

4 adet yumurta
1 fiske tuz (iki parmağın arası kadar)
1su bardağı şeker
4 yumurta akını sarısından asla karışmayacak şekilde ayırınız. (Sarıları karıştırırsanız çok iyi bir şekilde kabarmaz. Yumurta aklarını bir fiske tuz ile kar haline gidene kadar çırpınız.

Ev Yapimi Krem Santi Yapılışı :

Şekeri üzerini örtecek kadar suyla ateşe koyup ağdalaşıncaya kadar kaynatınız. Ağdalaşan şekeri kar haline gelen yumurta akına birden süratle bir iki defa karıştırınız (Fazla karıştırmayın sulanır) Karışım hafif soğuyunca bir torbaya koyup sıkınız.

Not: İçine 1 küçük margarin koyarsanız hakiki kremşantinin kullanıldığı her yerde kullanabilirsiniz. Yumurta akı çırpma işlemi sırasında bir miktar piştiği  için risk teşkil etmez.
- See more at: http://leecookies.blogspot.com.tr/2014/02/ev-yapimi-krem-santi.html#sthash.6codTqxL.dpuf

Peynirli Bazlama Tarifi -Yemek Tarifleri-

Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını açıyoruz. Mayayı ortaya koyup tuzu kenarlara serpiyoruz. Yoğurdu mayanın üzerine döküyoruz ve ortadan mayayı eriterek yoğurmaya başlıyoruz. Ilık su ilave ederek hamurumuzu yoğurduktan sonra bezeler koparıyoruz ve un serptiğimiz tepsiye bezeleri alıyoruz. Üzerini streç filmle kapatıp mayalandırıyoruz. Peynirleri rendeliyoruz. Mayalanan bezeleri elimizle açıyoruz, içlerine rendelenmiş peynir koyup kapatıyoruz.

Bazlama Peynirli Bazlama Tarifi

Üzerine hafifçe bastırıyoruz. Yağsız tavada çevirerek pişiriyoruz. Üzerlerine tereyağı sürerek servis ediyoruz.

4 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı sulu yoğurt
Su ve tuz
İç harcı için:
Dil ve kaşar peyniri

14 Şubat için Profiterol Tarifi -Pasta Tarifileri,

Malzemeler muhallebi gibi pişirilir, soğumaya bırakılır, akşamdan pişirilip dolapta bekletilince iyice katı oluyor ve hamurun içine rahat konuyor. Unun ortasına yağ, yoğurt, kabartma tozu konur. Bıçakla kıyılarak ve sonra elle hamur yapılır. Hamur poğaça gibi kopartılıp elde yassı hale getirilir. Ortasına muhallebi konup uçlar iyice birleştirilir ki pişerken muhallebiler akmasın. Hafif yuvarlanır, tepsiye dizilir ve pişirilir. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpilir.




3 yemek kaşığı yoğurt
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu çok az tuz pudra şekeri
İçi için:
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
5 kaşık şeker
1 yumurta sarısı

Çikolatalı Kalp Kek Tarifi -Pasta Tarfileri -

Yumurta ve şekerleri 5 dk kadar çırpın. Üzerine sütü, yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Tüm kuru malzemeleri eleyip, damla çikolataları da ilave edin ve tahta bir kaşıkla karışıma ekleyip iyice karıştırın. Kalpli kek kalıbını yağlayıp (Silikon kalıp kullandığım için yağlamadım) kek hamurunu boşaltın. Şöyle bir ileri geri sallayıp, hamurun eşit şekilde dağılımını sağladıktan sonra önceden ısıtılmış 165 derece fırında 25-30 dk pişirin.

2 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata