Kuzu Pirzola Kızartması Tarifi Püf noktaları

Malzemeler:

Bir kilo kuzu yada dana pirzola ( 6 kişiye 4'er kalem denk geliyor )
1,5 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Kekik

Yaplışı:

       Yağı kızartma tavamıza alıp ısıtalım.Pirzolaları önlü arkalı tuzlayalım ve kekikleyelim.Bol yağlı tavamızda önlü arkalı kızartalım.Yalnız pirzolaları kızartırlen çok sık çevirmeyelim.Kurumasına yol açabilir.Bir yüzü piştikten sonra diğer yüzünü pişirip sıcak servis edelim.Ateşi çok harlı tutmayalım,orta ateşte içten içten sulu ve yumuşak pişeceklerdir.Afiyet olsun