Malzemeler
6 adet yufka1.5 su bardağı süt
2 kaşık yoğurt
4 yumurta
1 su bardağı yağ (margarin, sıvı yağ karışımı)
1 paket kabartma tozu
İçi için
1 kilo ıspanak3 orta boy kuru soğan
Sıvı yağ
Peynir ( yörenizin peyniri olabilir )3 topak
Karabiber
Pul biber
Tuz
Soğanları yağda kavurun, biberini, tuzunu ekleyip, doğranmış ıspanakların üzerine boşaltın ve iyice karıştırın. Peyniri küçük küp halinde doğrayın ve ekleyin. Harcını da karıştırın. Yufkaları 2 ye bölün ve harçtan sürün ıspanaklı harçtan koyup rulo şeklinde sıkıca sarın ve kare fırın tepsisine ortadan başlayarak doldurun yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Üstüne kalan harcı sürüp, pişirin. Kare kare dilimleyerek servis yapın.
0 yorum:
Yorum Gönder